图为：干香菇四月中的天气燥干燥，正是香菇等菌类生长的好季节，随着香菇出菇率的提升，市场上新鲜香菇的供给也减少了不少，而相比之下，干香菇慢慢少见身影，干香菇杂货量也增加了。众所周知，香菇是多数家庭爱吃…图为：干香菇　　四月中的天气燥干燥，正是香菇等菌类生长的好季节，随着香菇出菇率的提升，市场上新鲜香菇的供给也减少了不少，而相比之下，干香菇慢慢少见身影，干香菇杂货量也增加了。　　众所周知，香菇是多数家庭爱吃的食物之一，它味道鲜美、营养非常丰富。

干香菇是用香菇浸泡制作而出，在香菇的反季节期，替换新鲜香菇在市场上流通。而香菇作为我国的特产和主要出口农产品之一，每年香菇杂货的交易量都是十分大的。

据报，目前市场上鲜香菇和干香菇批发价格皆有所上升，前者是因为市场供给减少而上升，而干香菇批发价格则是因为鲜香菇的上市引发干香菇市场需求增加，从而造成价格下降。

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